loading...

سایت تفریحی وسرگرمی | آسیافان

لقمه‌هایی لذیذ و خوشمزه از كشور تركیه می باشد، كه به سادگی تهیه شده و طعم بی‌نظیری دارد. مشكل‌ ترین بخش این غذا، تهیه خمیر یوفكا یا فیلو می باشد كه عرضه آن در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ در سراسر كشور كار را آسان كرده استبورقی,غذای ترکیه,غذاهای ترکیه,آشپزی,آسیافان,آموزش درست کردن,طرز تهیه,

آخرین ارسال های انجمن
naser بازدید : 919 سه شنبه 07 مهر 1394 نظرات ()

لقمه‌هایی لذیذ و خوشمزه از كشور تركیه می باشد، كه به سادگی تهیه شده و طعم بی‌نظیری دارد. مشكل‌ ترین بخش این غذا، تهیه خمیر یوفكا یا فیلو می باشد كه عرضه آن در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ در سراسر كشور كار را آسان كرده است


 بورقی ترکی


مواد لازم : پنیر فتا : 200 گرم
تخم‌ مرغ درشت : یك عدد
جعفری تازه خرد شده : یك قاشق غذاخوری
نعناع تازه خرد شده : یك قاشق غذاخوری
شوید تازه خرد شده : یك قاشق غذاخوری
خمیر یوفكا یا فیلو : 8 تا 12 ورقه
روغن سرخ کردنی : به میزان لازم

 

طرز تهیه بورقی ترکی :

- تخم‌ مرغ ، جعفری، نعنا و شوید تازه خرد شده را در کاسه ای ریخته، سپس پنیر فتا را با چنگال له كرده و به مواد اضافه کرده، با هم مخلوط می کنیم.
- از مایه پنیر و سبزیجات آماده شده، یك قاشق غذاخوری روی خمیر یوفکا یا فیلو، به فاصله یك سانتی‌ متر از لبه خمیر ریخته، سپس دو طرف آن را جمع كرده و خمیر را لوله می کنیم. لبه خمیر را با انگشت خیس كرده و آن را می بندیم، این كار باعث می‌شود خمیر در روغن باز نشود.
- روغن را روی شعله متوسط داغ كرده و بسته به اندازه ظرف، بورقی‌ها را در روغن 5 تا 6 دقیقه سرخ می کنیم تا خمیر برشته و ترد شود.
- بورقی‌ها را با قاشق سوراخدار خارج كرده و بعد به‌ سرعت سرو كنید. (بورقی ها را می توان بعد از خارج کردن از روغن روی صافی گذاشت تا روغنش گرفته شود.)
- همراه بورقی ترکی می توان از سالاد شیرازی و سبزی خوردن استفاده کرد که بسیار لذت‌ بخش است.

نکته : 1 - برای تنوع می‌توانید از انواع پنیر طعم‌ دار كه در بازار موجود است استفاده كنید.
2 - اگر بورقی‌ها را زودتر آماده كردید، آنها را تا زمان سرخ كردن زیر یك دستمال نمدار و در یخچال نگه دارید.

منبع : noonoab.ir

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 1596
  • کل نظرات : 497
  • افراد آنلاین : 4
  • تعداد اعضا : 1888
  • آی پی امروز : 54
  • آی پی دیروز : 103
  • بازدید امروز : 452
  • باردید دیروز : 1,395
  • گوگل امروز : 3
  • گوگل دیروز : 11
  • بازدید هفته : 1,847
  • بازدید ماه : 43,194
  • بازدید سال : 523,116
  • بازدید کلی : 5,834,917
  • کدهای اختصاصی